Ingredients
| 400 g Tofu |
| 150 g Babyspinat |
| 3 Frühlingszwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Gurke |
| 1 Paprika |
| 1 Tomate |
| 1 EL Paprikapulver |
* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.
Directions
- 1
- Den Tofu zerbröseln. Die Frühlingszwiebeln und die Knoblauchzehen möglichst fein hacken. Gurke und Tomate waschen und klein schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und klein hacken.
- 2
- Frühlingszwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne für 2 Minuten scharf anbraten.
- 3
- Alle anderen Zutaten dazu geben und mit etwas Wasser (1-2 EL) 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- 4
- Wer es gerne knackig mag, lässt die Paprika roh und hebt sie beim servieren unter das Rührei.
Post by Sunfood-Team
