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Cook: 25 minutes 2 Portionen

Süßkartoffel – Eintopf

Post by Sunfood-Team

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DELICIOUS

Ingredients

600 g Stückige Tomaten (salzfrei)
400 g Kichererbsen (gegart)
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebel
2 Zucchini
2 Süßkartoffel
2 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Kräuter der Provence
* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.

Directions

1
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Kartoffel und Zucchini waschen, halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Wasser für 5 Minuten anschwitzen.
3
Tomaten, Süßkartoffeln, Kichererbsen und Gewürze dazu geben, kurz aufkochen und dann für 5 Minuten köcheln lassen.
4
Die Zucchini hinzugeben und für weitere 15 Minuten auf niedriger Stufe garen lassen.