Sunfood

Directions

1

Die Steckrüben schälen, klein schneiden und in einer Pfanne kurz scharf anbraten.

2

Dann etwas Wasser in die Pfanne geben und die Rüben für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

3

Den Tofu würfeln und in einer gut beschichteten Pfanne anbraten.

4

Rüben aus dem Kochwasser schöpfen, zusammen mit der Mandelmilch, Kräutern und Gewürzen nach Wahl in einen Mixer geben und fein pürieren.

5

Püree auf einen Teller geben und den Tofu dazu servieren.