Ingredients
| 800 g Braune Champignons |
| 500 g Schupfnudeln |
| 4 Chicoree |
| 3 Karotten |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Fenchel |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Brokkoli |
| 4 EL Olivenöl |
* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.
Directions
- 1
- Pilze, Fenchel, Brokkoli und Chicoree putzen und in Stücke schneiden.
- 2
- Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
- 3
- Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten bis die Zwiebel glasig sind. Dann den Fenchel dazugeben.
- 4
- Den geschnittenen Chicoree in einer Schüssel mit Pfeffer, Salz und Chilifocken mischen und stehen lassen.
- 5
- Die Karotten zu dem Fenchel geben und etwas köcheln lassen. Den gewürzten Chicoree dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- 6
- Einen Handvoll Champignons zu dem Gemüse geben.
- 7
- Den Brokkoli zum Schluß unterheben und noch etwas köcheln lassen.
- 8
- Die Schupfnudeln in einer weiteren Pfanne mit den restlichen Pilzen anbraten, bis sie schön knusprig sind.
Post by Sunfood-Team
