Den Romanesco putzen und in einer Pfanne mit etwas Wasser (ca. 5-6 EL) für 5 Minuten sautieren.
2
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer reiben und ebenfalls in Wasser andünsten, das Wasser verkochen und dabei das Gemüse leicht bräunen lassen.
3
Bockshornkleesamen und Zimt unterheben und alles zusammen 1 Minute ziehen lassen.
4
Die Kichererbsen entweder mit einem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren.
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