Pilzsoße | Sunfood

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Cook: 10 minutes 4 Portionen

Pilzsoße

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DELICIOUS

Ingredients

250 ml Gemüsebrühe (salzfrei)

250 g Shiitakepilze

250 g Champignons

4 Portobellopilze

4 Knoblauchzehen

2 Paprikas

2 Frühlingszwiebeln

1 Schalotte

1 EL Frische Kräuter (z.B.: Basilikum, Petersilie, Schnittlauch)

1 EL Italienische Kräuter

2 TL Kräuter der Provence

1 TL Paprikapulver

* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.

Directions

1: Die Pilze waschen, putzen und klein hacken.
2: Die Paprikas waschen, entkernen, sehr klein schneiden und die Frühlingszwiebeln klein würfeln.
3: Schalotte und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4: Schalotten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Paprika in einer großen Pfanne gleichmäßig für 2-3 Minuten scharf anbraten.
5: Die Übrigen Zutaten hinzugeben und für 15-18 Minuten köcheln lassen, bis Pilze zart sind.
6: Zum Schluss die Soße pürieren um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.