Linsenbällchen | Sunfood

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Cook: 30 minutes 4 Portionen

Linsenbällchen

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DELICIOUS

Ingredients

400 g Linsen

50 g Naturreis

2 Knoblauchzehen

1 Stange Sellerie

1 Zwiebel

3 EL Tomatenmark (salzfrei)

2 EL Salzfreie Gewürzmischung (z.B.: Paprika edelsüß und rosenscharf, Curry, Kurkuma, Cayennepfeffer)

2 EL Italienische Kräuter

2 EL Petersilie, gehackt

1 TL Paprikapulver

* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.

Directions

1: Zwei Töpfe mit Wasser zum Kochen bringen und den Reis, sowie die Linsen, darin nach Packungsanleitung garen.
2: Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Sellerie putzen und in kleine Würfel schneiden.
3: In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch für 2 Minuten scharf anbraten.
4: Sellerie und Kräuter mit etwas Wasser dazu geben und für 8 Minuten auf mittlerer Hitze sautieren.
5: Das Gemüse, Tomatenmark, Gewürze zu den Linsen in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer gleichmäßig zerdrücken.
6: Ein Blech mit Backpapier auslegen, je 2 EL der Mischung zu Bällchen formen und bei 180° C für 20 Minuten backen.
7: Ergibt ca. 18 Bällchen.