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Cook: 20 minutes 4 Portionen

Linsen-Möhrensuppe

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DELICIOUS

Ingredients

400 g Möhren
200 g Spinat
150 g Rote Linsen (Trockengewicht)
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Limettensaft
1 Liter Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver
Optional: Kräuter, Gewürze und Pfeffer nach Wahl
* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.

Directions

1
Möhren schälen und klein schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2
In einer Pfanne Zwiebeln anbraten, dann Karotten und Linsen dazu geben und kurz mit anbraten.
3
Gemüsebrühe dazu geben und für ca. 15 Minuten Linsen und Karotten weich garen. Danach fein pürieren.
4
Zum Schluss mit Limettensaft und Gewürzen verfeinern, den Spinat dazu geben und noch einmal kurz erwärmen.