Linsen – Artischocken – Brot

Cook: 01:30 4 Portionen

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DELICIOUS

6 Artischockenherzen (tiefgefroren, aufgetaut)

300 g Linsen (gekocht)

2 Stangen Sellerie

2 Rhabarber

2 Rote Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

70 g Tomatenmark (salzfrei)

40 g Haferflocken

2 EL Kräutermischung nach Wahl (z.B.: Kräuter der Provence, Majoran, Oregano, Thymian)

2 EL Salzfreie Gewürzmischung (Zimt, Paprikapulver, Chili, Kurkuma)

* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.

1: Den Sellerie und den Rhabarber putzen und klein würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein hacken. Die aufgetauten Artischockenherzen mit einer Gabel zerdrücken.
2: Linsen, Tomatenmark und Haferflocken bei Seite stellen. Alle anderen Zutaten in einer großen Pfanne mit 1-2 EL Wasser für ca. 15 Minuten garen.
3: In einer großen Schüssel das gegarte Gemüse mit den Linsen, den Haferflocken und dem Tomatenmark gut verrühren, wer möchte kann alles mit einem Kartoffelstampfer weiter zerkleinern.
4: Die Mischung in eine Silikonform füllen und bei 180° für 60 Minuten backen.
5: Vor dem Schneiden ca. 15 Minuten auskühlen lassen.
6: Hier zu passt z.B.: Kichererbsen Hummus.