Kohlsuppe – Süß-Sauer | Sunfood

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Cook: 1 hour 2 Portionen

Kohlsuppe – Süß-Sauer

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DELICIOUS

Ingredients

500 ml Mandelmilch (ungesüßt)

5 Karotten

4 Datteln

2 Grüne Äpfel

1 Kopf Kohl

1 Zwiebel

50 g Schälerbsen

3 EL Limettensaft

1 TL Oregano

1 TL Basilikum

1 TL Thymian

1 TL Kümmel

1 TL Salzfreie Gewürzmischung nach Wahl (z.B.: Zimt, Piment, Vanille, Chili, Paprikapulver)

* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.

Directions

1: Die Karotten schälen und würfeln. Die Datteln entsteinen und halbieren. Die Äpfel waschen, entkernen und achteln. Den Kohl putzen und grob hacken. Die Zwiebel schälen und hacken.
2: Datteln und Äpfel mit der Mandelmilch im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
3: Zusammen mit allen anderen Zutaten, mit Ausnahme des Limettensaftes, in einen großen Topf geben, aufkochen und für ca. 1 Stunde sanft köcheln lassen. Dann den Limettensaft unterrühren und servieren.