Sunfood

Sunfood Sunfood

Cook: 1 hour 8 Portionen

Hausgemachte Gemüsebrühe

Post by Sunfood-Team

BOOKMARK

PRINT
DELICIOUS

Ingredients

5 Frühlingszwiebeln
4 Karotten
250 g Pilze
2 Pastinaken
2 Stangen Sellerie
2 Rote Zwiebeln
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
2 EL Dill, gehackt
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Kräutermischung nach Wahl (Italienische Kräuter/Kräuter der Provence)
1 TL Oregano
* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.

Directions

1
Das Gemüse und die Pilze putzen und alles relativ grob hacken/zerkleinern.
2
Alle Zutaten mit 3,5 Litern Wasser in einen großen Topf geben und für eine Stunde sanft köcheln lassen. Sollte sich etwas Schaum an der Oberfläche bilden, schöpfen Sie diesen einfach ab.
3
Die Brühe durch ein feines Sieb gießen.
4
Das Gemüse können sie fein pürieren und zum andicken von Soßen und Suppen verwenden.