Etwas Pfeffer, Curry, Oregano und Paprikapulver edelsüß
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Directions
1
Die Champignons und den Kohlrabi putzen und in Scheiben schneiden. Die Karotten und die Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden.
2
Den Quinoa in kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3
Die Süßkartoffel ca. 20 Minuten kochen, Wasser abschütten die Kartoffel erkalten lassen und dann in Scheiben schneiden.
4
Champignons, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne in 5 EL Wasser sautieren. Bei Bedarf auch mehr Wasser verwenden.
5
Die Kohlrabi in kochendes Wasser geben und ca. 5-10 Minuten blanchieren.
6
Alles auf einem Teller anrichten, nach Geschmack würzen und die Karotten, die Gurke und Paprika darüber geben.
Post by Sunfood-Team
