Die Tomaten waschen und klein hacken, die Zwiebeln und den Knoblauch schälen.
2
Paprika waschen, den Deckel abschneiden und entkernen.
3
Für die Füllung: Tofu, Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in einer gut beschichteten Pfanne anbraten und mit Paprikapulver würzen.
4
Für die Soße: Passierte und gehackte Tomaten zusammen mit den Kaiserschoten und dem Currypulver in einen Topf geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5
Den Reis mit 500 ml Wasser und der Kräutermischung (z.B.: Italienische Kräuter/ Kräuter der Provence) bei mittlerer Hitze quellen lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.