Gefüllte Kohlroulade

Cook: 45 minutes 4 Portionen

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DELICIOUS

8 Große Blätter Kohl

500 ml Tomatensoße (salzfrei)

250 g Wildreis (gekocht)

250 g Pilze nach Wahl

1 Zucchini

1 Paprika

1 Rote Zwiebel

1 EL Italienische Kräuter

1 EL Salzfreie Gewürzmischung nach Wahl (z.B.: Kurkuma, Curry, Paprikapulver, Cayennepfeffer)

1 EL Frische Kräuter nach Wahl (z.B.: Schnittlauch, Basilikum, Oregano, Rosmarin)

* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.

1: Einen Topf mit kochendem Wasser aufsetzten und den Kopf Kohl so lange darin kochen lassen bis sich die Blätter losen, dann bei 8 Blättern die große Blattader entfernen.
2: Pilze und Zucchini waschen, putzen und grob hacken.
3: Paprika waschen und entkernen, Zwiebel schälen und beides würfeln.
4: In einer großen Pfanne das Gemüse für 2 Minuten scharf anbraten, dann Wildreis und Gewürze untermischen und für weitere 3-4 Minuten auf höchster Stufe anbraten.
5: Die Kohlblätter an der Schnittstelle leicht übereinander legen, 3 EL der Gemüse-Reis-Mischung darauf geben, einrollen und in eine Auflaufform setzen, mit der Tomatensoße übergießen und bei 180° C für ca. 30 Minuten backen.