500 g Braune Champignons |
200 g Rucolasalat |
4 Tomaten, in kleine Würfel schneiden |
3 Fenchel, in Scheiben schneiden |
2 Paprika, in kleine Würfel schneiden |
1 Aubergine |
1 Salatgurke, in Scheiben schneiden und vierteln |
1 Zwiebel, klein gehackt |
2 EL Apfelessig (zuckerfrei) |
1 EL Olivenöl |
Pfeffer und Gewürze nach Belieben |