Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2
In einer großen Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Pilze für 2 Minuten scharf anbraten, dann die Hitze reduzieren und so lange braten bis die Pilze anfangen Flüssigkeit abzugeben.
3
Tahini und Gemüsebrühe zu eine glatten Soße schlagen/pürieren.
4
Die Soße zusammen mit den Gewürzen sowie dem Limettensaft unter die Pilze heben und köcheln lassen, bis die Soße angedickt ist.
5
Hierzu passt sehr gut eine Variante des Gemüsepürees, werden sie kreativ.
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