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Cook: 10 minutes 4 Portionen

Bunter Tofu

Post by Sunfood-Team

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DELICIOUS

Ingredients

500 g Tofu
400 g Cocktailtomaten
250 g Räuchertofu
Optional: 100 g Champignons
4 Frühlingszwiebeln
4 Paprikas (verschiedene Farben)
2 EL Balsamicoessig (ohne Zuckerzusatz)
2 EL Italienische Kräuter
2 EL Schnittlauch
1 TL Kukuma
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Kala Namak
* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.

Directions

1
Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden, den Naturtofu zerbröseln.
2
Die Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Die Tomaten waschen und vierteln, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3
Tofu, Paprika, Tomaten und Zwiebeln in einer gut beschichteten Pfanne für ca. 8 Minuten gut anbraten, falls nötig etwas Wasser hinzugeben damit nichts anbrennt.
4
Zum Schluss alle Kräuter und Gewürze, sowie den Essig hinzugeben, einmal gut durchschwenken und warm servieren.