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Cook: 10 minutes 2 Portionen

Bohnen – Enchiladas

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DELICIOUS

Ingredients

3 Paprikas (z.B.: eine gelb, eine orange, eine grün)
400 g Kidneybohnen (gekocht)
200 g Mais
1 Zwiebel
250 ml Tomatensoße (salzfrei)
1 El Kräutermischung nach Wahl
1 TL Salzfreie Gewürzmischung nach Wahl
1 TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
4-8 Große Salatblätter (als Tortillaersatz)
* Klicke die Zutaten, an um sie zu markieren.

Directions

1
Die Paprikas waschen, entkernen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und klein hacken.
2
Die Hälfte der Paprika, sowie die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Tomatensoße sautieren, bis die Zwiebeln weich sind. Dann alle anderen Zutaten dazu geben und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Dann auf die Salatblätter verteilen und zu einem Wrap aufrollen.