Auberginen mehrfach mit der Gabel anstechen, den Ofen auf maximale Leistung stellen und auf der mittleren Schiene für ca. 30-45 Minuten garen.
2
Tomate, Paprika und Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit etwas Wasser in eine Pfanne geben und sautieren lassen bis alles weich ist.
3
Die Aubergine auslöffeln und mit allen anderen Zutaten kurz durch den Mixer jagen, bis ein cremiger Dip entstanden ist.
Post by Sunfood-Team
